ELMALI TURTA
MALZEMELER
1,5 su bardağı un
2 küçük çay bardağı toz şeker
125 gr. donmuş margarin
Yarım bardak soğuk su
Bir tutam tuz
Yarım kilo elma
1 çorba kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞI
Geniş bir tepsi içinde unun ortasını açın. İçine donmuş margarin ve tuzu katarak, iki bıçak yardımıyla unla yağı birbirine yedirin. Unla margarini birbirine karıştırıp ekmek kırıntısı görüntüsünü alınca azar azar soğuk su ekleyerek yoğurun. Hamurunuzu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Elmaları kabuğunu soymadan ince dilimler halinde kesin. Tarçını toz şekerine karıştırıp, elmalara katıp, dilimleri zedelemeden karıştırarak harmanlayın. Hamuru dolaptan çıkarıp, turta kabına bir parmak kalınlığında yayın. Hamurun üstüne elma dilimlerini sırt sırta gelmek üzere dizin. Orta ısılı fırında 1 saat pişirin. İstenirse fırına sürülürken üzerine kuru üzüm de serpiştirilebilir. Afiyet olsun…