SEBZELİ YAZ MAKARNASI (4 KİŞİLİK)
MALZEMELER
½ paket fiyonk makarna
200 gr. iç bakla(haşlanmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan(ince kıyılmış)
2 diş sarımsak(ince kıyılmış)
2 adet orta boy kabak(kalın jülyen kesilmiş)
2 adet domates(soyulmuş, küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı acisso
1 çorba kaşığı dereotu
Tuz, karabiber(arzu edilen miktarda)
HAZIRLANIŞI
Bol kaynar tuzlu suda makarnayı arzu ettiğiniz kıvamda pişirin. Makarna tamamen pişmeden 3-4 dakika önce iç baklaları ilave edip, beraberce pişirip, süzün. Isıtılmış yağa soğanları katın, orta ateşte karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Sarımsak ve kabakları ekleyin, karıştırmaya devam ederek 2-3 dakika daha soteleyin. Domates ve acissoyu katın, domatesler çok hafif yumuşayıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin. İç baklalı makarna, sotelenmiş sebzeler, tuz ve karabiberi harmanlayın. Dereotu serperek, sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun…