ISPANAKLI MERCİMEK(6 KİŞİLİK)
MALZEMELER
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su(kaynar)
500 gr. Ispanak(ince kıyılmış)
1 adet orta boy soğan(iri kıyıkmış)
1 diş sarımsak(iri kıyılmış)
1 tatlı kaşığı zencefil,1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz, 2 tatlı kaşığı yoğurt
HAZIRLANIŞI
Mercimekleri unlu suyu gidene kadar yıkayıp, tencereye koyun. Su, soğan ve sarımsağı ilave edin. Kapağı kapalı olarak ağır ağır 5 dakika pişirip, zencefil, toz kırmızıbiber ve tuzu koyup, ağır ağır mercimekler helmeleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Ispanağı ilave edip, eriyene ve mercimeklere iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Yoğurdu ilave edip iyice karıştırın ve 3 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun…